mercoledì 20 aprile 2016

NOTRE DOMAINE


Arrivé dans le canton du Tessin en 1982, actuellement nous cultivons une superficie de deux hectares de vignes ; une partie située dans la région du Malcantone, nous permets de produire le Chiaretto, le Belcantonissimo et le Tramonto rosso, et pour la plus grande partie dans le Luganese à Trevano, le Rosso di sera, le Baronessa rossa et surtout le Gran risavier. Notre philosophie est de produire des vins qui expriment l’authenticité de leur terroir et les particularités de l’année. Une rigoureuse limitation de production nous permets d’obtenir des vins de grande qualité.



Avril 2016


Après cet hivers ensoleillé qui nous a plutôt incité aux activités  de plein air, voici enfin quelques jours de pluie pour profiter des joies de la dégustation. Après avoir allumé le feu dans la cheminée pour  porter les vins à température, nous nous sommes aperçus que  les vins de cette année 2013  sont  d’un niveau qualitatif très élevé.
On a commencé notre dégustation par le Rosso di Sera . Nous nous sommes tout de suite rendu compte des bénéfices de laisser le temps au vin de mûrir et d’attendre le bon moment pour l’embouteiller.  Déjà équilibré et harmonieux, ce vin développe au nez des parfums moelleux et épicés puis surtout en bouche une très belle structure complexe et une longueur magnifique.
Puis ce fut le tour du Tramonto Rosso, qui lui au contraire est très explosif au nez,  et a en  bouche une belle fraicheur aromatique  plaisante à boire.
Ensuite le Gran Risavier , lequel  sera certainement très apprécié des amateurs  de réserve.  Un vin puissant, moelleux et délicieusement enivrant. Un vin également très prometteur dans le temps.
Comme nous l’avions suggéré dans notre précédente lettre, une année de bouteille a permis à notre Baronessa rossa 2012 d’assouplir ses tannins et gagner en complexité; en conséquence, on va attendre encore un peu avant de vous présenter le 2013 !
Bien que 2014 fut, pour tous les viticulteurs, une année maudite à cause des drosophiles suzuki (non, elles  ne viennent pas du Japon, Suzuki est le nom du biologiste qui l’a étudiée !) comme pour nous, le Belcantonissimo 2014, vous surprendra. Ce joli vin vif et joyeux sera parfait pour accompagner vos grillades estivales.
Après avoir mangé un morceau de pain et du beurre pour  remettre les papilles à zéro, nous voilà reparti avec le Chiaretto 2015. Après une terrible années d’abstinence, il nous revient plus vif et pétillant  que jamais !

Pour les curieux nous vous présentons le Nottambulo 2013. Vin blanc issu d’un assemblage expérimental de Liliorilla, Sauvignon gris et une pointe de Muscat. Ce vin présente un nez fin qui rappelle le melon, suivit en bouche par une belle structure soutenue par une vive acidité. 

 


mercoledì 30 ottobre 2013

CHIARETTO

IGT  della Svizzera italiana

Un vin frais pour les apéritifs d'été du Malcantone, à boire à l'ombre des pergolas, à la belle saison.

domenica 27 ottobre 2013

BELCANTONISSIMO

IGT della Svizzera italiana

Plein de charme, harmonieux, pour accompagner une cuisine familiale.

Cépage
100 % Merlot
Provenance
Malcantone

TRAMONTO ROSSO


IGT della Svizzera italiana

Elégant et raffiné à l’odorat, le Tramonto Rosso est un vin aux tanins serrés. Il naît un peu à l’ouest du Rosso di sera, dans le Malcantone, en exprimant toutes les caractéristiques de ses sols plus légers qui privilégient les aspects : intensité de la couleur, brillance des arômes, évolution plus rapide en bouche.
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Cépage
100 % Merlot
Provenance
Neggio
Vinification
en barriques

ROSSO DI SERA


IGT della Svizzera italiana

Les deux hectares du vignoble qui a appartenu au château de Trevano donnent un vin d’une grande complexité au palais, avec des tanins bien structurés et, dès le début, une extraordinaire douceur, comme celle qui s’exprime normalement après trois, quatre ans seulement. Aux deux tiers plantés en 1956, il conserve dans un certain sens la mémoire de cette demeure historique, en grande partie détruite.


Cépage
100 % Merlot
Provenance
Trevano
Caractéristiques de la culture
Selon les critères de la production intégrée (PI).
Système d’élevage Guyot double.
Vinification
Affiné en barriques, 50 % neuves, 50 % d’un an.

BARONESSA ROSSA


IGT della Svizzera italiana

Un vin produit de l’assemblage de Caladoc (croisement entre Grenache et Malbec), Marsellan (croisement entre Grenache et Cabernet) et Arinanoa (croisement entre Merlot et Petit Verdot). Il mûrit 18-20 mois en barrique et présente la typicité d’un vin du sud.
Provenance
Trevano (Lugano)

GRAN RISAVIER


IGT della Svizzera italiana

Un vin puissant, d’une grande structure, qui interprète bien le terroir de Trevano, très reconnaissable. Produit seulement lorsque les conditions le permettent, il met en valeur son caractère exceptionnel et a toujours été récompensé (WeinWisser, Veronelli, etc.). Nous classons nos vins par niveau, à partir de critères minimum et au-delà : avec le Gran Risavier, nous nous efforçons de nous rapprocher le plus possible de la perfection, telle que nous la concevons.


Cépage
100 % Merlot
Provenance
Trevano
Caractéristiques de la culture
Cépages de plus de 50 ans.
Système d’élevage Guyot double.
Vinification
Longue macération et affinement en barriques neuves